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重庆巴马香猪的营养价值

重庆巴马香猪与其他猪相比,具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高,脂肪含量及热量低等诸多优良品质。巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。以蛋白质、谷氨酸和胆固醇为例,重庆巴马香猪猪肉的含量依次为17.82%、30%、75.1%,而重庆家猪的含量分别为13.6%、10%、70.7%,四川家猪的含量分别为10.5%、13%和77%。

重庆巴马香猪营养成分全面,高蛋白、低脂肪、低热量,卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富,肉质细嫩鲜美,多吃不腻,具有独特山野香味,鲜美醇香。

腊香猪是传统的高档美食食品。巴马香猪的加工产品几乎全是腊制品,采用民族独特传统制作工艺,结合现代科学配方秘制而成,别具民族风味,其以色泽鲜亮,肉质柔嫩,香醇爽口,荤而不腻,不腥不腻,不滑不膻,鲜嫩芳香的独特风格,深受美食者喜爱。其保质期一般为12个月。“保持原味,色泽金黄,保质期长”是上等香猪加工成产品的特点。

云南11选5无法规则重庆香猪奔跑能力较强瘦肉其肉质脆嫩、肥腻、味道鲜美其猪肉特香味、鲜嫩、纯、污染引起高度关注经专家鉴定富含体必需氨基酸微量元素剑白香猪皮薄、肉嫩、味香特质所清煮、煎、烧等各种吃都吃清煮则肉质白嫩肥腻原汁原味鲜嫩口;炒则色泽澄黄晶亮清香扑鼻尝则细腻润喉余香唇


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